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省首屆藥膳技能大賽落幕 我市代表隊獲佳績

2025/11/4 9:16:55    來源：焦作日報

　　10月24日，由河南省衛生健康委、河南省中醫藥管理局等7部門聯合主辦的河南省首屆藥膳技能大賽在南陽市落下帷幕。我市代表隊取得優異成績，“豫藥膳”名菜金、銀、銅獎皆榜上有名，一名隊員獲得個人一等獎，三名隊員獲得個人三等獎，兩個團體獲優秀團體，獲獎數量及質量居全省前列。

　　此次大賽旨在普及中醫藥膳知識，展示藥膳“藥食同源、蘊醫于食、寓養于膳”的特色優勢，通過多層次比賽、多群眾參與等，渲染“品藥膳、用藥膳、吃藥膳”氛圍，更好地拉動中醫藥事業、產業高質量發展。

　　大賽精心設計技能實操與理論知識兩大環節。技能實操要求團隊180分鐘內完成6道藥膳，不僅考驗選手對藥性的理解、食材的搭配，還考驗團隊協作與創新能力。理論知識競賽采用人機對話模式，選手們需在60分鐘內完成60道客觀題，涵蓋道地藥材、中醫基礎、營養學等內容。

　　經過激烈角逐，焦作市百家愈新宴會酒店制作的“枸杞懷山藥煲雞腰”“益補養顏懷參汁”分別獲得“豫藥膳”名菜金獎和銀獎，武陟縣中醫院制作的“陳皮雪花牛肉粒”獲得“豫藥膳”名菜銅獎；孟州市中醫院和百家愈新宴會酒店聯合隊的宋夢麗獲得個人一等獎，焦作市中醫院暨焦作市懷膳堂四季藥膳餐廳聯合隊的贠凡、劉孟婷，以及孟州市中醫院和百家愈新宴會酒店聯合隊的李敬濤獲得個人三等獎；武陟縣中醫院和焦作市中醫院懷膳堂聯合隊，孟州市中醫院和百家愈新宴會酒店兩支聯合隊獲得團體優秀獎。

（記者劉靖）

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