一塊“饃”咋就能賣2000多元？
更新時間：2025/1/13 14:55:55 來源：焦作日報
2023年專題
一塊“饃”咋就能賣2000多元？乍一聽，覺得這事不可思議。可當(dāng)大家見到這塊與眾不同的“饃”時，便嘖嘖稱奇。這哪里是饃呀，這是一件藝術(shù)品！
農(nóng)歷春節(jié)臨近，焦作街頭年味漸濃。此時，也到了焦作一對母子一年中最忙碌的時候——蒸花饃。
傳統(tǒng)花饃制作技藝是我國中原地區(qū)一種古老的傳統(tǒng)民俗文化，花饃技藝的歷史可以追溯至漢代，距今已有兩千多年歷史。它廣泛用于過年過節(jié)、婚嫁慶典、開業(yè)喬遷、滿月喜宴、賀壽祝福等諸多民俗活動中，始終與禮儀習(xí)俗緊密聯(lián)系。
2024年7月，傳統(tǒng)花饃制作技藝入選山陽區(qū)第七批區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目。
每日8時準(zhǔn)時開張，山陽區(qū)傳統(tǒng)花饃制作技藝傳承人陳瑋和她的“00后”兒子牛浩展便開始了一天的工作。我們通常會把蒸饃的操作間叫作坊，可陳瑋的蒸饃操作間可用“花饃工作室”來稱呼。
在這間工作室，除了面粉、豆子、大棗等原料外，還有剪刀、梳子及許多說不上來名字的制作刀具。一塊面板，就是一方小小的藝術(shù)空間。為了制作一塊傳統(tǒng)的花饃生日蛋糕，母子倆往往要從早上忙到深夜。切、揉、捏、揪、挑、壓、搓、撥、按……在經(jīng)過一系列工序后，一塊色彩鮮艷、造型百態(tài)、文化內(nèi)涵又十分豐富的中式蛋糕就完工了。看著眼前的蛋糕，香！但又不舍得吃，生怕破壞了它的藝術(shù)之美。
陳瑋從小喜歡美食，自從與花饃這項手藝不期而遇后，便愛不釋手，先后跟隨山東、山西等多位花饃技藝大師學(xué)習(xí)。2021年年底，她與兒子開了間花饃店。
臨近農(nóng)歷新年，花饃供不應(yīng)求，陳瑋母子連休息的時間都沒有了。他們推出的花饃禮盒、中式蛋糕等產(chǎn)品深受市場喜愛，每天接單五十六套。一塊中式蛋糕可以做到8層高，最高可賣到2000多元。
陳瑋介紹，花饃豐富的色彩源自純天然的果蔬汁，營養(yǎng)美味，健康環(huán)保。花饃表達(dá)了中國人追求豐衣足食、萬事順意的生活理想，蘊(yùn)含著深厚的文化內(nèi)涵。
記者 王瑋萱
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一塊“饃”咋就能賣2000多元？乍一聽，覺得這事不可思議。可當(dāng)大家見到這塊與眾不同的“饃”時，便嘖嘖稱奇。這哪里是饃呀，這是一件藝術(shù)品！
農(nóng)歷春節(jié)臨近，焦作街頭年味漸濃。此時，也到了焦作一對母子一年中最忙碌的時候——蒸花饃。
傳統(tǒng)花饃制作技藝是我國中原地區(qū)一種古老的傳統(tǒng)民俗文化，花饃技藝的歷史可以追溯至漢代，距今已有兩千多年歷史。它廣泛用于過年過節(jié)、婚嫁慶典、開業(yè)喬遷、滿月喜宴、賀壽祝福等諸多民俗活動中，始終與禮儀習(xí)俗緊密聯(lián)系。
2024年7月，傳統(tǒng)花饃制作技藝入選山陽區(qū)第七批區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目。
每日8時準(zhǔn)時開張，山陽區(qū)傳統(tǒng)花饃制作技藝傳承人陳瑋和她的“00后”兒子牛浩展便開始了一天的工作。我們通常會把蒸饃的操作間叫作坊，可陳瑋的蒸饃操作間可用“花饃工作室”來稱呼。
在這間工作室，除了面粉、豆子、大棗等原料外，還有剪刀、梳子及許多說不上來名字的制作刀具。一塊面板，就是一方小小的藝術(shù)空間。為了制作一塊傳統(tǒng)的花饃生日蛋糕，母子倆往往要從早上忙到深夜。切、揉、捏、揪、挑、壓、搓、撥、按……在經(jīng)過一系列工序后，一塊色彩鮮艷、造型百態(tài)、文化內(nèi)涵又十分豐富的中式蛋糕就完工了。看著眼前的蛋糕，香！但又不舍得吃，生怕破壞了它的藝術(shù)之美。
陳瑋從小喜歡美食，自從與花饃這項手藝不期而遇后，便愛不釋手，先后跟隨山東、山西等多位花饃技藝大師學(xué)習(xí)。2021年年底，她與兒子開了間花饃店。
臨近農(nóng)歷新年，花饃供不應(yīng)求，陳瑋母子連休息的時間都沒有了。他們推出的花饃禮盒、中式蛋糕等產(chǎn)品深受市場喜愛，每天接單五十六套。一塊中式蛋糕可以做到8層高，最高可賣到2000多元。
陳瑋介紹，花饃豐富的色彩源自純天然的果蔬汁，營養(yǎng)美味，健康環(huán)保。花饃表達(dá)了中國人追求豐衣足食、萬事順意的生活理想，蘊(yùn)含著深厚的文化內(nèi)涵。
記者 王瑋萱
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