吃九層粿
2021-10-11 23:24:18 來源：中國文明網
九層粿，一年只賣一天，邊吃邊登高
九月九登高，“高”和“糕”是諧音，因此節日期間，福州還有一種特制的糕點——九層粿，寓意節節高和登高消災之意。
烏山大洋晶典對面的聚福園是一家幾十年的老字號糕點店，一年中他們只有重陽節當天賣九層粿。九層粿制作工序繁瑣，要先蒸熟一層，再鋪上一層，再蒸熟，再鋪，直到九層。現在都是用煤氣灶，不比以前的煤爐，制作難度加大了。現在的一些年輕人都不知道重陽節要吃九層粿，只有一些老福州才會記得這個習俗。
“以前賣九層粿的時候，還要插上彩色的小旗，主要是吸引小孩子的注意。”老福州登高前，都會買點九層粿，邊吃邊登高。
