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【專家教您識百草】
打開味蕾的中藥寶貝:藥食兩用之花椒

更新時間:2025/4/3 9:00:00    來源:本站原創

  焦作市民間名中醫崔凱。

記者 陳天昊 攝

  【專家簡介】
  崔凱,焦作市民間名中醫、焦作市民間中醫藥專業委員會副主委、焦作市中醫腫瘤專業委員會委員、焦作市中醫男科暨生殖醫學專業委員會委員、主治中醫師。擅長運用經方治療疑難雜癥、腫瘤、外科瘡瘍、皮膚病等病癥。

  主持人:花椒是廚房常見的調味料,可是您知道嗎?在中醫師的眼中,它還是一味內服、外用皆可的良藥。本期節目我們邀請焦作市民間名中醫、焦作崔氏中醫診所主任崔凱為我們講解花椒在中醫中的用法和作用。

  崔凱(左)為主持人介紹花椒在中醫中的藥用價值。

記者 陳天昊 攝

  【識材辯藥】
    花椒,蕓香科,屬落葉小喬木多年生植物。位列調料“十三香”之首,素有“調味之王”的美譽。因果皮有細小突出的油點呈斑狀形似花,故名“花椒”。
  【專家支招】
  崔 凱:在日常烹飪過程中,花椒往往是魚腥之物的最佳搭檔,花椒不僅能調和食物的腥味,更能驅散食物的寒涼之性,也可粗磨成粉加鹽拌勻,制作成椒鹽,用來蘸食用,是當之無愧的調味作料。
但是在中醫中,花椒還是一味內服、外用的良藥。它性溫味辛,歸脾、胃、腎經,具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥、補腎助陽的功效。具體作用有:一是祛除邪氣:治療感冒、咳嗽。二是溫中散寒:對于胃痛、腹痛等因寒引起的癥狀有很好的治療效果。三是祛濕止痛:能祛除體內寒濕,減輕關節疼痛等問題。除此之外,花椒辛溫能燥濕,外用止癢效果也很好,被濕疹、皮膚瘙癢等問題困擾的朋友可以將花椒、苦參、黃柏、蛇床子等一并煮水,用熱氣熏蒸并清洗、浸泡瘙癢的局部,可以得到明顯改善。
  需要注意的是,花椒味辛、性溫,火熱偏亢、陰虛火旺體質的患者慎用,高血壓患者和產婦也應慎用。

 

【出品團隊】
●策  劃:
曾琳琳
●腳本執筆:石媛媛
●錄  制:陳天昊 韓 笑
●攝  影:陳天昊
●技  術:劉 佳 李潤生 施筱雯
●劇  務:王雪靜
●鏈  接:登錄焦作網www.jfebike.com進入網絡直播收看本期節目,同時關注焦作日報全媒體矩陣。

總值班:王靜鋒

統 籌:曾琳琳

責 編:劉 佳

審 核:劉 佳

編 輯:李潤生

校 對:李潤生

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    【專家教您識百草】
    打開味蕾的中藥寶貝:藥食兩用之花椒

    2025/4/3 9:00:00    來源:本站原創

      焦作市民間名中醫崔凱。

    記者 陳天昊 攝

      【專家簡介】
      崔凱,焦作市民間名中醫、焦作市民間中醫藥專業委員會副主委、焦作市中醫腫瘤專業委員會委員、焦作市中醫男科暨生殖醫學專業委員會委員、主治中醫師。擅長運用經方治療疑難雜癥、腫瘤、外科瘡瘍、皮膚病等病癥。

      主持人:花椒是廚房常見的調味料,可是您知道嗎?在中醫師的眼中,它還是一味內服、外用皆可的良藥。本期節目我們邀請焦作市民間名中醫、焦作崔氏中醫診所主任崔凱為我們講解花椒在中醫中的用法和作用。

      崔凱(左)為主持人介紹花椒在中醫中的藥用價值。

    記者 陳天昊 攝

      【識材辯藥】
        花椒,蕓香科,屬落葉小喬木多年生植物。位列調料“十三香”之首,素有“調味之王”的美譽。因果皮有細小突出的油點呈斑狀形似花,故名“花椒”。
      【專家支招】
      崔 凱:在日常烹飪過程中,花椒往往是魚腥之物的最佳搭檔,花椒不僅能調和食物的腥味,更能驅散食物的寒涼之性,也可粗磨成粉加鹽拌勻,制作成椒鹽,用來蘸食用,是當之無愧的調味作料。
    但是在中醫中,花椒還是一味內服、外用的良藥。它性溫味辛,歸脾、胃、腎經,具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥、補腎助陽的功效。具體作用有:一是祛除邪氣:治療感冒、咳嗽。二是溫中散寒:對于胃痛、腹痛等因寒引起的癥狀有很好的治療效果。三是祛濕止痛:能祛除體內寒濕,減輕關節疼痛等問題。除此之外,花椒辛溫能燥濕,外用止癢效果也很好,被濕疹、皮膚瘙癢等問題困擾的朋友可以將花椒、苦參、黃柏、蛇床子等一并煮水,用熱氣熏蒸并清洗、浸泡瘙癢的局部,可以得到明顯改善。
      需要注意的是,花椒味辛、性溫,火熱偏亢、陰虛火旺體質的患者慎用,高血壓患者和產婦也應慎用。

     

    【出品團隊】
    ●策  劃:
    曾琳琳
    ●腳本執筆:石媛媛
    ●錄  制:陳天昊 韓 笑
    ●攝  影:陳天昊
    ●技  術:劉 佳 李潤生 施筱雯
    ●劇  務:王雪靜
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